株式会社エフ・ピィー・シー｜FPC

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<第９号> 2008年1１月１1日発行フードビジネス経営塾
Ｆ・Ｐ・Ｃメルマガジン発行・編集櫻木・東條・菊池・西原
【フードビジネス経営塾ニュース】「叶わぬ夢はない」
http://www.fpc-j.com
〒540-0033大阪市中央区石町２丁目１－７－６０５
電話06-6949-3644 FAX06-6949-3647
info@fpc-j.com
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■顧客交流をしよう・・フードビジネス経営塾チーフコンサルタント、東條伸一
外食業界の経営はとみに厳しさを募らせてきています。
このような時代には、当たり前のことをやっているだけでは、なかなかお客様に喜んではいただけませんので、
特別な工夫が必要になってきます。それは、お客様といかにして心を交流させるかです。
そのために、まずお客様にお店の情報をできるだけ詳しく丁寧に伝えることでしょう。
それと同時に、お客様にアンケートを書いていただいて、意見をお聞きすることも大切です。
また、往復ハガキなどを活用して、お客様の本音をはがきに書いて送ってもらうことも必須です。
もちろん、営業中の接点での挨拶は欠かすことはできません。このようなさまざまな角度から顧客交流を図り、
お店の熱烈ファンを増やすことが本当に必要な時代を迎えているのです。
■FPCセミナーのお知らせ
【１】フードビジネス経営塾FPCセミナー・・
（運営：(株）エフ・ピィ・シー）・・・・・
□開催日1１月１８日(火)13時～18時、受け付け開始12時30分～
□場所新大阪チサンホテル４階NO1大阪市淀川区淀川区西中島6-2-19
今回のテーマは「ストアコンセプト」です。ゲスト講師に、関西で伝説の
超人気焼き肉「但馬屋」「藤屋」の（株）牛心伊藤勝也社長をお招きし
「変わり者だからこそ考えた逆転の発想」を講演していただきます。
また、当日は協力企業がプレゼンコーナーを設営し塾生と交流を図っていただきます。

○13:10～14:10塾頭櫻木博「ストアコンセプト造り」
○14:20～15:20（株）牛心伊藤勝也社長「変わり者だからこそ考えた逆転の発想」
○15:30～15:45協力会社プレゼン
○15:45～17:00チーフコンサルタント東條伸一「出展業者紹介と本日のまとめ」
17:30～会員相談会（事前に相談内容を連絡ください）
18:00～店舗視察（北区茶屋町）イースクエア茶屋町居酒屋横丁
（株式会社大台フードが巨大なスペースに７業態５００席の京都町家居酒屋横丁で挑戦する。

セミナーお申し込みは早めにお申し込みください。
お申込みはhttp://www.fpc-j.com/seminarform.html
お問い合わせ（外食産業専門コンサルタント（株）エフ・ピィ・シー）
http://www.fpc-j.com
〒540-0033大阪市中央区石町2丁目1-7-605
電話06-6949-3644 FAX06-6949-3647 info@fpc-j.com
◎フードビジネス経営塾「叶わぬ夢はない」
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